Äpplespjäll med glödbakad lök

Denna rätt tillagas på grillen. Medans du väntar på glöden, börja med äppel- och ingefäraglazen. Riv ingefäran och blanda ihop alla ingredienser.

Lägg lökarna hela med skal direkt i glöden, låt dem ligga cirka 30 minuter. Skala av det som blivit svart. Dela lökarna, riv parmesanost över och avsluta med olivolja, salt och peppar.

Ställ tomaterna på aluminiumfolie, dela vitlöksklyftorna på hälften och lägg tillsammans med tomater och örter. Ställ på gallret och låt allt bli mjukt, tids åtgång ca. 30-40 minuter. Mosa ihop tomater, vitlöksklyftorna och örterna, smaka upp med olivolja, basilika, salt och peppar.

Grilla revbensspjällen på grillen i ca. 20 min. Vänd efter halva tiden. Pensla spareribsen med glazen medan du grillar.